ヤマブドウの新芽がひらきました

家の庭には、ヤマブドウも育てています。

ヤマブドウは病気などに強く、房の形も気にしないので、無農薬を目指しています。

仕立て方がよくわからないので、まだ満足な収穫はできていません。

 

毎年、他のぶどうより早く、一番に新芽がひらきます。

茶色いふわふわのふとんから、ふわふわの綿毛を身にまとった、かわいらしい葉っぱのあかちゃんが顔を出しました。

 

ジャムなどの加工向きなのは、ヤマブドウが一番！

酸味もあり、色も鮮やかに残ります。

 

無農薬なので、ぶどうの若葉も料理に使えます。