ぶどうはとても不安定な作物です。特に赤系のぶどうは着色しにくく、病気になりやすく、脱粒しやすい…。
売り物にならなかった赤系のクイーンニーナをジュースにしてご飯を炊いてみました。大体1合のごはんにつき10粒～15粒程度。ジュースにすると180ccほどになります。
普通に炊いて、粗熱が取れてからビニール袋に入れて、袋が破けないようにビニールの外側からこねこね…。適当にねばりが出たら、ラップを使って丸めてお団子にします。
うまいこと赤い色がでるといいなぁ～…と思いましたが残念…。ですが、リンゴの蜜の様な甘味のある美味しいおやつになりました。…で、作りながら思いました。白玉をこのジュースでこねたら美味しいかも？