干し柿の季節

もうすぐ11月。朝晩はずいぶん冷え込むようになりました。庭の渋柿も、もうそろそろ収穫でしょうか？

 

写真は今年で3年目になる渋柿「美濃」です。3年目で、ようやくこのくらい。まだまだ一人前ではなく、収穫量も数えるほどですが、大きな実がなりました。もうそろそろ収穫できるかな？

 

果樹はどの種類でも、収穫期を見定めるのが難しい。早すぎると甘みが乗らないし、遅すぎると熟しすぎて傷んだり落ちたり、鳥につつかれたり…

 

さて、美濃さん…どうですか？そろそろ取っても良いですか？