アンズジャムを作りました

この家に来た時に既に庭にあった「アンズ」。剪定の方法が難しいのか、なかなか実りません。昨年あたりから少しずつ実りはじめましたが、熟すとぼとぼとと落ちてしまいます。

 

今年は袋掛けをしてみたら、熟して袋の中に落ちてくれました。…それでも4個ほど。せっかくなのでジャムにしました。

 

アンズの重量に対して、半量のグラニュー糖を振りかけてしばらく置き、鍋にかけて煮詰めました。アンズの酸味と、甘酸っぱい香りの美味しいジャムになりました。

 

ヨーグルトメーカーで作ったヨーグルトにかけて、いただきまぁ～す！